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Artículos prácticos sobre formulación, gestión de fórmulas, costes, muestras, calidad e I+D en alimentación, cosmética, perfumería y suplementos.
Un becario de tres meses no necesita ver el escandallo completo del catálogo. Cómo repartir el acceso a la información sin convertir el laboratorio en una oficina de compartimentos estancos.
Leer artículoSi mañana desapareciera el ordenador donde están tus fórmulas, ¿cuánto perderías? La respuesta suele ser «años» y suele decirse con una sonrisa incómoda. Qué exigir en copias y protección del activo.
Leer artículoEn una demo todo funciona. El truco no es mirar: es pedir. Veinte peticiones concretas que separan un software que resuelve tu problema de uno que enseña pantallas bonitas.
Leer artículoLas implantaciones no fracasan por el software: fracasan porque a los tres meses el equipo ha vuelto a sus hojas. Qué hace que un técnico adopte una herramienta y qué la mata en dos semanas.
Leer artículoEl error que hunde estas migraciones es intentar meterlo todo. Plan realista de cuatro semanas con lo que hay que migrar, lo que hay que dejar fuera y en qué orden hacerlo.
Leer artículoLa combinación más extendida del mundo para gestionar I+D cuesta cero euros al mes. Este artículo calcula, con horas y tarifas reales, lo que cuesta de verdad en un laboratorio de cuatro personas.
Leer artículoEl laboratorio formula con muestras que llegan en frascos de 100 gramos. Producción compra en palés. Entre esos dos mundos hay MOQ, plazos y precios que no se parecen, y ahí se cae más de un proyecto.
Leer artículoEn I+D, que algo salga mal es el trabajo. El problema no es el fallo: es que el fallo no se registre y se repita en otro proyecto dentro de ocho meses. Cómo registrar sin burocracia y sin buscar culpables.
Leer artículoTodos los departamentos de I+D dicen que están saturados y casi ninguno puede demostrarlo. Cómo medir la carga real sin convertir el laboratorio en una fábrica de partes de trabajo.
Leer artículoTres proyectos que necesitan la misma estufa la misma semana. El cuello de botella de un laboratorio casi nunca son las personas: son los equipos y los tiempos de espera. Cómo planificarlo sin un MRP.
Leer artículoQuitar aditivos, bajar azúcar y acortar la lista de ingredientes suena bien en una reunión de marketing y es dificilísimo en el laboratorio. Qué funciones cumplen realmente los ingredientes que quieres quitar y por dónde empezar.
Leer artículoEl proveedor descataloga una referencia y hay que cambiarla. Parece un trámite y toca catorce cosas distintas. Lista de comprobación para no descubrir la número once en el lote industrial.
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